9月13日11时22分，万载消防大队值班室接到报警称：万载县食品街里面发生煤气罐爆炸，情况不知。火情就是命令，接到报警后，大队官兵迅速着装登车，出动2辆消防车14名消防官兵火速奔赴现场。

11时26分到达现场，指挥员迅速组织展开现场情况调查发现着火楼位于3楼，厨房内灶台起火里面煤气味道十分严重，如果不及时处理，随时可能再次引发爆炸。指挥员立即下达命令，一组负责在屋外划定警戒线并疏散楼上被困群众和围观人员；二组利用单干线出一支水枪进行扑灭火灾；三组随时做好给主站车供水。在面对着火魔的肆虐和随时可能发生爆炸的威胁，官兵们毫无惧色迅速进行冷却处理，并迅速将煤气罐阀门关紧抬至空旷地带，进行冷却。经过5分钟的扑救，成功保护了人民的生命和财产安全。

火灾原因，做饭时因油锅温度升高，做饭人员忘记调火所引起油锅起火，随后发生爆炸。